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Olivier Assouly

A propos de l'auteur

Olivier Assouly, professeur de philosophie, est docteur en philosophie (université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) et titulaire d'un DEA de l'EHESS obtenu en 1993, sous la direction de Jacques Derrida. Ses travaux portent sur l'alimentation et le goût. Il a notamment publié Le Capitalisme esthétique. Essai sur l'industrialisation du goût (Paris, 2008) et L'Organisation criminelle de la faim (Paris, 2013).

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