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Cuisinière Picarde
Résumé
La cuisine picarde est une cuisine vraie, familiale et roborative, faite de savoureux contrastes entre les goûts puissants du maroilles ou du rollot et les raffinements de la crème Chantilly, des macarons, de la tarte rhubarbe et spéculoos. Ce sont ces délices de saveurs que Sonia Ezgulian nous fait découvrir à travers ces recettes authentiques, puisées au c'ur de la Picardie. Préparez et dégustez en famille ou entre amis les célèbres ficelles, la flamiche, le pâté de canard d'Amiens, le gratiné de brochetons au cidre, la fameuse caghuse et terminez en douceur avec la rabotte picarde ou le cramique...
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : CUISINIERES
Publication : 3 avril 2013
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre relié
Poids (en grammes) : 420
Code(s) CLIL : 3851
EAN13 Livre relié : 9782368420553
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