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Résumé
LES 1000 MEILLEURES RECETTES DU NEW YORK TIMES
Pour la première fois publié en France, cet ouvrage exceptionnel rassemble les 1000 meilleures recettes du New York Times, compilées avec talent par la célèbre Amanda Hesser, rédactrice en chef du journal pendant de nombreuses années.
Passionnés de cuisine, simples amateurs ou professionnels, tous trouveront leur bonheur dans cette bible présentant 1000 recettes classées par thématique : salades, légumes, sauces et condiments, poissons et fruits de mer, boissons et cocktails, tourtes, tartes et autres desserts, etc. Par exemple : soupe de pois cassés à la menthe et au paprika, fettucine au citron confit et à l’ail rôti, thon en croûte de poivre, tarte à la crème glacée, gâteau renversé aux poires.
Sont ici également présentées les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde : le risotto au potiron, à la sauge et aux châtaignes de Jamie Oliver, le gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi, la ratatouille à la courge butternut de Nigella Lawson, le sorbet à la mandarine d’Alice Waters.
L'intégralité des recettes ont été testées, adaptées et évaluées par Amanda Hesser, fabuleuse témoin d’un siècle de tradition culinaire.
Pour la première fois publié en France, cet ouvrage exceptionnel rassemble les 1000 meilleures recettes du New York Times, compilées avec talent par la célèbre Amanda Hesser, rédactrice en chef du journal pendant de nombreuses années.
Passionnés de cuisine, simples amateurs ou professionnels, tous trouveront leur bonheur dans cette bible présentant 1000 recettes classées par thématique : salades, légumes, sauces et condiments, poissons et fruits de mer, boissons et cocktails, tourtes, tartes et autres desserts, etc. Par exemple : soupe de pois cassés à la menthe et au paprika, fettucine au citron confit et à l’ail rôti, thon en croûte de poivre, tarte à la crème glacée, gâteau renversé aux poires.
Sont ici également présentées les recettes emblématiques des plus grands chefs du monde : le risotto au potiron, à la sauge et aux châtaignes de Jamie Oliver, le gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi, la ratatouille à la courge butternut de Nigella Lawson, le sorbet à la mandarine d’Alice Waters.
L'intégralité des recettes ont été testées, adaptées et évaluées par Amanda Hesser, fabuleuse témoin d’un siècle de tradition culinaire.
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : HACHETTE PRAT
Publication : 2 novembre 2023
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre relié
Poids (en grammes) : 2344
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3852, 3848
EAN13 Livre relié : 9782017210139
