Ce travail est une esquisse de deux articles qui mettent en avant le nouveau visage de l'islam en Tunisie et en France. Depuis quelques années, une nouvelle façon de porter le voile est apparue. Ces « nouveaux voiles » revêtent d'autres fonctions telles que la volonté d'accès massif des femmes à l'espace public ou la protestation politique au sens large, englobant la catégorie de « genre » (« gender »). La question des « nouveaux voiles » privilégie les interconnections entre, d'une part, les féminités et les masculinités, et d'autre part, le local et le global. L'objectif est de parvenir à une compréhension des canaux d'expression des identités et des femmes tout en pensant l'islam. Le "halal" est au centre de toutes les discussions et des polémiques actuelles en France. Or, par "halal", on exprime d'une part la viande abattue sous les normes de la "charia'" et d'autre par comme le "permis" dans la pratique religieuse du quotidien. La question étudiée concerne la Tunisie et la France, où l'islam n'est pas véhiculé de la même manière.