San-Antonio, alter ego de Frédéric Dard, bon vivant devant l'Éternel, nous ouvre enfin les portes de son endroit préféré : la cuisine. Et notre guide dans cet antre de la bonne chère n'est autre que Blandine Vié, qui réunit ici, à partir des 174 titres de la série, les recettes du commissaire et de sa fine équipe. Accompagnées d'extraits truculents et assaisonnées de commentaires de l'auteur, elles retracent à elles seules l'esprit d'un homme à la fois glouton (à travers Bérurier) et gourmet, mais aussi un demi-siècle d'évolutions culinaires. Un demi-siècle de ripailles romanesques à savourer.