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Résumé
Le Japon, la Corée, la Chine, le Vietnam, la Thaïlande... Ces cinq pays d'Asie sont tous connus pour la richesse de leur gastronomie et l'importance des sauces dans leur cuisine du quotidien.
Teriyaki japonais, gochujang coréen, aigre-doux chinois, saté vietnamien ou sriracha thaïlandais, découvrez 40 sauces incontournables et 80 plats associés pour préparer chez vous les recettes emblématiques de chacune de ces cultures.
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : edi8
Publication : 26 septembre 2024
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché, Livre relié
Poids (en grammes) : 926 (Livre broché), 926 (Livre relié)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3852
EAN13 Livre broché : 9782263187216
EAN13 Livre relié : 9782263187216
