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La cuisine française pour tous / les grands classiques à faire à la maison par Laurent Mariotte

Name: La cuisine française pour tous / les grands classiques à faire à la maison par Laurent Mariotte
Brand: edi8
SKU: 9782263181214
Price: 21.9 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-263-18121-4

de Laurent Mariotte (auteur), Anne Bergeron (photographe), Vincent AMIEL (photographe)

Maison d'édition : edi8

octobre 2022

Livre relié

format 216 x 268 x 30 264 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

21,90 €

Résumé

Dans ce nouveau livre, Laurent Mariotte revient aux grands classiques, avec plus de 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des basiques simples et intemporels, à partager et à déguster !

Laurent Mariotte a imaginé ce livre comme un cahier de recettes qui se transmet de génération en génération. On y retrouve des recettes du quotidien, détaillées pour ne pas se tromper et des pas à pas pour celles qui paraissent plus intimidantes (barder des saint-jacques, découper un poulet, monter une sauce aïoli...)
Oeufs mayonnaise, céleri rémoulade, quiche lorraine, soufflé, petit salé aux lentilles, bœuf bourguignon, blanquette de veau, poires Belle -Hélène...
Des classiques qui racontent notre histoire à table et fabriquent nos souvenirs...

L'Auteur

Laurent Mariotte (auteur)

Laurent Mariotte présente tous les jours sur TF1 « Petits plats en équilibre », à 12 h et à 13 h 40. Sur Cuisine TV, il anime « 24' chrono », « Cuisine en campagne » et « Revisitez vos classiques », émission adaptée de son livre éponyme. Sur France info, il présente tous les samedis l'émission « À toutes saveurs », qui met en avant un produit de saison.
Connu depuis de nombreuses années pour les émissions pour enfants (Canal J) ou les jeux (Intervilles) qu'il a présentés et coproduits, ce passionné de cuisine a été jusqu'à passer un CAP de cuisinier en 2005. Il est l'auteur de Mes recettes faciles et bluffantes.
Anne Bergeron (Photographies de)

Photographe culinaire. Directrice artistique.
Vincent AMIEL (Photographies de)

Vincent AMIEL est professeur à l’université Paris 1 Panthéon-Sorbonne et à l’ESRA. Collaborateur des revues "Positif" et "Esprit", et l’auteur de nombreux ouvrages.