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Les vignerons de Buzet, une aventure collective

Name: Les vignerons de Buzet, une aventure collective
Brand: CAIRN
SKU: 9782350683799
Price: 18.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-350-68379-9

de Laurent Jalabert (auteur), Pierre Courroux (auteur), Stéphane Le Bras (auteur)

Maison d'édition : CAIRN

janvier 2021

Livre broché

format 180 x 200 144 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

18,00 €

Résumé

L’histoire des Vignerons de Buzet est celle d’un pari coopératif, lancé en 1946 par une poignée de viticulteurs, qui a permis la renaissance d’un vignoble alliant recherche de la qualité, rentabilité, innovation et respect de l’environnement. Le cheminement a été complexe, fait d’avancées spectaculaires notamment par le biais des reconnaissances VDQS, AOC, ou labels environnementaux aujourd’hui. Chaque virage, chaque progrès a forgé l’identité d’un territoire autour de la viticulture, son travail dans la vigne, sa vinification dans ses chais ou encore son vin apprécié dans la région et à l’extérieur, en France comme à l’étranger. Les vins de Buzet se sont imposés par le biais coopératif dans un marché vitivinicole dur, âpre, concurrentiel et impitoyable, tandis que 95 % des viticulteurs de l’appellation restent fidèles à la coopération, un phénomène exceptionnel en ce début du XXIe siècle. La cave coopérative, désormais propriétaire du château de Buzet, ancre aussi sa jeune histoire cinquantenaire dans une histoire multiséculaire. Des vignerons qui, par ce dernier acte fort, viennent ici affirmer qu’ils sont attachés à leur passé, un socle, une identité dont ils sont les porteurs. C’est cette aventure humaine que raconte ce livre.

L'Auteur

Laurent Jalabert (auteur)

Laurent Jalabert : Professeur d’histoire contemporaine à l’université de Pau et des Pays de l’Adour, chercheur au laboratoire ITEM, EA 3002.Il dirige plusieurs collections aux éditions Cairn
Stéphane Le Bras (auteur)

Agrégé d'histoire, Stéphane Le Bras est ATER en Histoire contemporaine à l'Université Pau et des Pays de l'Adour (France). En novembre 2013, à l'université Paul-Valéry Montpellier 3, il a présenté une thèse intitulée "Négoce et négociants en vins dans l'Hérault : pratiques, influences, trajectoires (1900-1970)".