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Chocolat(s)

Name: Chocolat(s)
Brand: ATELIERS ARGOL
SKU: 9791094136331
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 979-1-094-13633-1

de Géraldine PELLÉ (auteur)

Maison d'édition : ATELIERS ARGOL

février 2019

Livre broché

format 110 x 170 x 5 80 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

15,00 €

Résumé

Chocolat(s) On croit savoir, mais on ignore beaucoup des orgines des fèves, des gestes, des recettes qui nous font aimer le chocolat.
Ce livre est une histoire savante et surtout gourmande

L'Auteur

Géraldine PELLÉ (auteur)

Géraldine Pellé est docteur en géographie humaine (Université de Toulouse II et Université de Genève), spécialiste du paysage et du goût en tant qu’expérience sensible de l’espace. Elle a travaillé en stage dans les cuisines du Restaurant Michel Sarran en 2010 puis mené des entretiens avec le chef durant quatre ans.

Auteur(s) : Géraldine PELLÉ