Julien BOURIN

Musicien et professeur de flûte traversière en Lorraine, Julien Bourin fait ses études à Nancy puis à Paris dans la classe de Claude Lefebvre. Très tôt, il s’investit dans différents ensembles de musique de chambre et joue périodiquement au sein des orchestres de sa région. La musique rythme maintenant sa vie depuis 25 ans. À ses heures perdues, il s’essaye à la pâtisserie. Un jour, poussé par ses fidèles amis friands de ses réalisations sucrées, il se lance le défi de participer pour la première fois à une émission de référence, Le Meilleur Pâtissier. Il termine finaliste et se fait remarquer pour sa sensibilité et sa maîtrise des saveurs. Depuis, il a obtenu son diplôme de pâtissier professionnel, tout en continuant à enseigner et pratiquer la musique. Ses deux passions sont maintenant indissociables. Ainsi, il propose régulièrement des concerts après lesquels le public déguste ses créations.