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Calum Franklin
A propos de l'auteur
Calum Franklin est chef d’un restaurant uniquement dédié aux pies, The Pie Room, à Londres. C’est le rendez-vous des amateurs de tourtes du monde entier. Dans ses cuisines, son équipe les décline en version sucrée ou salée, pour l’entrée ou pour le dessert, pour les repas du quotidien ou pour les grandes occasions.
