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Gault et Millau

A propos de l'auteur

Les guides Gault&Millau portent le nom de leur créateurs Henri Gault et Christian Millau (aujourd’hui disparus), réputés pour leur impertinence et leur indépendance. Ils sont les propagateurs de la nouvelle cuisine. Les guides Gault&Millau restent des guides influents, les critiques gastronomiques ayant un impact sur la fréquentation des restaurants.
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