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VILLENEUVE Louis
A propos de l'auteur
Le parcours étonnant d’un enfant de Bretagne devenu l’un des meilleurs chefs de salle au monde, qui officia pendant plus de quarante ans dans le temple suisse de la gastronomie : L’Hôtel de Ville de Crissier, élu en 2015 « meilleur restaurant du monde », où se sont succédé 4 grands chefs parmi les plus remarquables de leur époque : Frédy Girardet, Philippe Rochat, Benoît Violier et Franck Giovannini.
