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Barbecue Party - Jean-François Mallet - LAROUSSE

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Barbecue Party

de Jean-François Mallet (auteur)
Maison d'édition : LAROUSSE
avril 2009
format 190 x 285 x 19 192 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
18,20 €

Résumé

90 recettes de grillades au barbecue : viandes, poissons, légumes et fruits, et 32 propositions de marinades, assaisonnement et épices pour varier les recettes.
L’ouvrage se découpe en 5 parties :
• Les marinades, assaisonnements et épices
• Apéritifs et accompagnements
• Viande au barbecue
• Poissons et fruits de mer au barbecue
• Fruits grillés

L'Auteur

  • Jean-François Mallet (auteur)

    Jean-François Mallet est major de l’école supérieur de cuisine française " Ferrandi ". Il a exercé le métier de chef dans des grandes maison avant de se lancer dans son autre passion : la photographie. Grand reporter il s’est  spécialisé dans la photographie culinaire et de voyage. Il parcourt aujourd’hui la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.

Auteur(s) : Jean-François Mallet

Infos techniques

Editeur : LAROUSSE

Auteur(s) : Jean-François Mallet

Publication : 22 avril 2009

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre

Poids (en grammes) : 1036

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre : 9782035844231

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