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Un livre bilingue de référence sur le secteur de l’hôtellerie-restauration de luxe
Que signifie le luxe pour l’hôtellerie-restauration ? Que représente-t-il pour le client ? Comment intégrer la profession et y progresser ?
Ce livre illustré et bilingue donne toutes les clés essentielles à celles et ceux qui envisagent de faire carrière dans le monde de l'hôtellerie et de la restauration de luxe. Outre ses 7 chapitres sensibilisant aux modes de gestion et de management spécifiques à ce secteur, ce livre intègre :
Ce livre permet aux étudiants de :
- Mettre en lumière les principaux enjeux et spécificités du secteur (histoire, pratiques, management, RH, nouvelles technologies, responsabilité sociale des entreprises) ;
- Développer des outils de compréhension et d’expression en anglais ;
- Acquérir des bonnes pratiques et usages de l’hôtellerie et la restauration de luxe.
Editeur : VUIBERT
Publication : 18 août 2020
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 501
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3186
EAN13 Livre broché : 9782311407624
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