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Résumé
Les deux espèces africaines de Gnétacées sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe.
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : Editions L'Harmattan
Publication : 9 juillet 2020
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 300
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3070
EAN13 Livre broché : 9782296040083
