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Cuisinière Alsacienne

Name: Cuisinière Alsacienne
Brand: CUISINIERES
SKU: 9782368420638
Price: 16.5 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-368-42063-8

de Caroline Mignot (auteur), Sonia Ezgulian (auteur)

Maison d'édition : CUISINIERES

juin 2014

Livre relié

format 170 x 245 x 13 76 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

16,50 €

Résumé

Recettes issues dÂ´authentiques carnets de grand-mères. La tourte de Munster, les escargots de vignoble, les rustiques cochonnailles ou le pot-au-feu couronné de quenelles de moelle livrent des parfums rigoureux en cuisine. Tant de bonnes choses qui ne peuvent se déguster sans la présence dÂ´un vin alsacien riche en bouquet, vif et gourmand. Les poissons dÂ´eau douce lÂ´ont bien compris, truite et sandre sÂ´abreuvent de riesling en toutes circonstances.

L'Auteur

Caroline Mignot (auteur)

Chroniqueuse gastronomique et journaliste culinaire diplômée d'histoire de l'art, Caroline Mignot signe, dans notre maison d'édition, plusieurs titres de la collection gourmande : Cuisinière Alsacienne, Cuisinière Bourguignonne, Cuisinière Savoyarde, Cuisinière Bretonne, Cuisinière Bordelaise, Cuisinière Normande et Cuisinière Périgourdine.
Sonia Ezgulian (auteur)

Ancienne journaliste à "Paris Match". Propriétaire du restaurant Oxalis, à Lyon (en 2004).