Le livre veut sensibiliser le public mais aussi les acteurs de l'industrie autour de concepts clés, qui misent sur "la création de produits bons, sains, propres, justes et durables", couvrant tous les sujets, de la production qui devrait être plus mesurée et moins chimique, en passant par la réduction de l'impact sur l'environnement, l'engagement local et social ou encore les conditions de travail. "Nous avons voulu créer un modèle qui puisse s'appliquer partout dans le monde. Notre objectif est d'élargir notre base et d'éduquer le consommateur final.
"S'engager tout seul dans son coin ne suffit plus, il faut donner une vision" - Dario Casalini, le fondateur de Slow Fiber.