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L'Alimentation à découvert - Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux - CNRS editions

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L'Alimentation à découvert

de Catherine Esnouf (auteur), Jean Fioramonti (auteur), Bruno Laurioux (auteur)
Maison d'édition : CNRS editions
mai 2015
format 190 x 260 x 24 328 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
39,00 €

L'Auteur

  • Bruno Laurioux (auteur)

    Bruno Laurioux est professeur d’histoire du Moyen Âge et d’histoire de l’alimentation à l’université de Tours, au sein du Centre d’études supérieures de la Renaissance. Il est président de l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation et du Comité des travaux historiques et scientifiques (PSL, École nationale des Chartes).

Auteur(s) : Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux

Infos techniques

Editeur : CNRS editions

Auteur(s) : Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux

Publication : 28 mai 2015

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 1088

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3378

EAN13 Livre broché : 9782271083005

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