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La bible de l'alimentation crue en 400 recettes

Name: La bible de l'alimentation crue en 400 recettes
Brand: DU ROCHER
SKU: 9782268108858
Price: 26.9 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-268-10885-8

de Jean-Marie Ozanne (auteur), Christian Pauthe (auteur), Jean Seignalet (préface)

Maison d'édition : DU ROCHER

avril 2023

Livre broché

format 157 x 241 x 32 576 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

26,90 €

Résumé

Un guide de l'alimentation crue, qui vous accompagnera au quotidien !

Par la cuisson, nous appauvrissons de façon considérable nos aliments, au risque de les rendre moins digestes. Manger cru permet de ne pas dénaturer ce que nous mangeons, et d'agir sur notre santé pour le meilleur.

Cet ouvrage nous propose 400 recettes simples pour adopter le cru au quotidien, en fonction de nos goûts et de nos besoins. Chacune est accompagnée du détail des calories, vitamines et minéraux présents, avec des conseils sur certains aliments et leurs associations.

Christian Pauthe est médecin généraliste.

Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier.

L'Auteur

Jean-Marie Ozanne (auteur)

Jean-Marie Ozanne était chef cuisinier.
Christian Pauthe (auteur)

Christian Pauthe est médecin généraliste.
Jean Seignalet (Préface de)

Ancien interne des hôpitaux de Montpellier, Jean Seignalet fut un pionnier des greffes d'organes et de tissus, en particulier des transplantations rénales. Il a développé des examens biologiques qui aident au diagnostic et à la prévention de certaines maladies.
Il a dirigé, pendant trente ans, le laboratoire d'histocompatibilité de Montpellier, tout en menant ses recherches sur l'alimentation.

Contact : associationjeanseignalet@wanadoo.fr