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Ma cuisine française

Name: Ma cuisine française
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782017216094
Price: 150.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-017-21609-4

de Yannick Alléno (auteur)

Maison d'édition : HACHETTE PRAT

novembre 2022

Livre relié

format 280 x 380 x 64 782 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

150,00 €

Résumé

Yannick Alléno, chef multi-étoilé, appartient au cercle très exclusif des plus grands chefs de son époque. Il nous offre dans cet ouvrage ses 25 ans de savoir-faire culinaire.

Ma cuisine française est le livre le plus emblématique de sa génération avec plus de 500 recettes et 1500 photos.

Véritable œuvre d’art, ce livre s’impose comme une référence mondiale de la gastronomie française.

Canapés, amuse-bouches, entrées froides ou chaudes, crustacés, poissons, viandes, volailles, gibiers, abats, fromages, desserts et mignardises...Yannick Alléno nous convie au coeur d'une expérience culinaire unique.

L'Auteur

Yannick Alléno (auteur)

C’est au Meurice, en 2007, que Yannick Alléno brode pour la première fois les 3 étoiles du Guide Michelin sur sa veste de chef. Puis, en 2015, 3 étoiles nouvelles viennent couronner son restaurant du Pavillon Ledoyen, au carré des Champs-Élysées. Yannick Alleno entre dans le cercle restreint des chefs affichant deux fois 3 étoiles lorsque Le 1947, son restaurant du palace Cheval Blanc à Courchevel, conquiert la distinction suprême en 2017. Puis les 2 étoiles de L’Abysse, ainsi qu’une étoile pour chacun des Pavyllon, à Paris et à Monaco, complètent cette constellation en 2019.