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#APPERT n°4 - Collectif - MENU FRETIN

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#APPERT n°4

de Collectif (auteur)
Maison d'édition : MENU FRETIN
décembre 2019
format 170 x 240 160 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
15,50 €

Résumé

Si vous pensez que l’invention de Nicolas Appert est juste un formidable mode de conservation, vous avez tout faux. En effet, au-delà d’un principe protégeant les aliments des effets du temps, la conserve est également une marchandise culturelle méritant davantage de considération que celle accordée à un vulgaire emballage. Le pâté Hénaff, dont nous racontons la saga dans ce numéro, est ainsi devenu un élément identitaire des Bretons. La petite boîte bleue contient bien davantage que quelques grammes de pâté pur porc. Des artistes, tels que Andy Warhol ou Piero Manzonie, ont fait de la boîte de conserve une œuvre exposée dans les plus prestigieux musées d’art du monde.

Au sommaire de ce numéro :
La conserve au musée ; La conserve est un jeu d’enfant ; Une économie parfaitement circulaire ; Rouleaux de printemps ; Hénaff : cochon à la breizh ; Hénaff : une saga bretonne ; Pois chiches, so chic ; Maïs : la pop culture ; Maïs party ; Un bouquet de spaghettis ; Le foie gras déplace des montagnes ; Conservation, conversation avec des cuisiniers ; Le menu poisson que rien n’arrête ; Une deuxième vie pour les boîtes ; Glaces bon teint

L'Auteur

  • Collectif (auteur)

    Jean-Christophe Richard est un passionné d'histoire locale.
    Originaire de Morzine, il a déjà publié le livre Chronique de Morzine, l'histoire de Morzine, des origines à 1900.
    Je travaille actuellement à la rédaction d’un livre dévoilant une
    enquête exhaustive sur les « Possédées de Morzine ».
    Je ne m’attendais pas à une telle complexité pour comprendre et
    analyser les multiples rouages de cette mystérieuse affaire.
    Cependant, j’avance doucement, en prenant le temps de bien vérifier
    chaque hypothèse, afin de livrer une enquête sérieuse.
    En attendant, j’ai trouvé intéressant d’offrir à tous la possibilité de
    consulter quelques-uns de ces documents d’époque, rédigés le plus
    souvent sous forme de rapports manuscrits, ou de thèses
    dactylographiées et qui sont difficilement accessibles au public.
    C'est ainsi qu'est apparu ce livre recueil de documents anciens sur les possédées de Morzine.

Auteur(s) : Collectif

Infos techniques

Editeur : MENU FRETIN

Auteur(s) : Collectif

Publication : 18 décembre 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 550

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848

EAN13 Livre broché : 9791096339549

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