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Inde - Poonam Chawla - HACHETTE PRAT

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Inde

70 recettes gourmandes et parfumées élaborées avec amour

de Poonam Chawla (auteur)
Maison d'édition : HACHETTE PRAT
février 2021
format 200 x 237 x 18 192 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
12,00 €

Résumé

Du poulet tikka au riz au lait sucré à la cardamome, en passant par le caviar d'aubergines au gingembre, le daal de lentilles vertes aux épices, le traditionnel naan ou encore le riz au citron et le lassi sucré, découvrez  70  recettes indiennes traditionnelles où se mêlent culture et patrimoine gastronomique.

Un véritable voyage culinaire au coeur de l'Inde !

L'Auteur

  • Poonam Chawla (auteur)

    Poonam Chawla tient une place importante dans le milieu culturel franco-indien à Paris. Installée à Paris depuis 2003, elle donne des cours de cuisine indienne à son domicile. Elle met en avant une cuisine traditionnelle du Nord de l'Inde en préservant les recettes de sa mère Pendjabie. Ayant vécue longtemps au Pays Basque et récemment aux États-Unis, elle s'inspire également des saveurs basques et mexicaines qu'elle a découvert au fil des ans.

Auteur(s) : Poonam Chawla

Infos techniques

Editeur : HACHETTE PRAT

Auteur(s) : Poonam Chawla

Publication : 3 février 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre relié

Poids (en grammes) : 622

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre relié : 9782017138075

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