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Soupes complètes
Résumé
Potage, bouillon, velouté, crème… Réconfortantes en hiver et rafraîchissantes en été, les soupes sont un véritable repas pour faire le plein de légumes et de saveurs.
Des classiques aux plus originales, découvrez 100 recettes :
Traditionnelles comme la garbure, la cotriade, le bisque de homard ou la soupe au pistou…
Aux saveurs du monde comme le minestrone, la soupe Brighton au cheddar et carottes, le goulash, l’harira, le pho, la soupe Tom ka kaï au lait de coco ou soupe udon aux crevettes et saké…
Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…
Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
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Créatives comme la crème de petits pois et boules de mozzarella panée, le velouté de butternut au morbier, la soupe de fèves au curry vert et aux crevettes…
Épicées, parfumées et généreuses, ces soupes seront encore meilleures à partager !
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : HACHETTE PRAT
Publication : 12 octobre 2016
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 1195
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3848, 3850
EAN13 Livre broché : 9782011356796
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