Les milieux ruraux en Afrique Subsaharienne évoluent dans un environnement global qui subit de multiples crises. Celles-ci sont liées à la variabilité climatique, à la déforestation, à la pression migratoire, à l'appauvrissement des sols, aux crises politiques, économiques, sociales et foncières, à la dépréciation des cours des produits agricoles et au désengagement des États de la production agricole marqué par l'apparition de nouveaux acteurs (ONG). Dans ce contexte très changeant, les paysans multiplient les mesures adaptatives. En s'appuyant sur des recherches menées dans le sud-ouest de la Région des Plateaux au Togo, qui est pendant longtemps considéré comme la principale zone de production vivrière, de cultures d'exportation et de migration, cet ouvrage analyse dans son premier chapitre les facteurs liés à la dégradation du milieu naturel. Dans son deuxième chapitre, la dynamique des systèmes d'exploitation des bas-fonds comme mesure adaptative est étudiée. La faible rentabilité des bas-fonds montre que leur exploitation est entravée par des contraintes techniques et sociales qui nécessitent la mise en place des structures d'aménagement appropriées.