L'objectif de ce travail est de suivre la teneur en matière organique, le carbone, le potassium, le phosphore et les oligo-éléments dans les sols amendés par le compost de boue résiduaire et la fiente de volaille à une dose respectivement de 3 tonnes par hectare. Les différents amendements appliqués augmentent la quantité stock organique, des éléments fertilisants et des oligo-éléments dans le sol par rapport au témoin. Tout au long du suivi du carbone organique, le sol amendé en fumier de fiente de volaille, a présenté une teneur de 1,47 % soit un taux d'accroissement par rapport au sol non amendé de l'ordre de 107%. Cependant, après un amendement de compost, la teneur du sol en carbone organique a passé à 1,26 %, soit un taux d'accroissement de 77,5 %. La contribution des amendements organiques à l'augmentation du phosphore assimilable du sol est assez importante. En effet, par rapport au témoin, le compost et les fientes de volaille fournissent respectivement 183,4% ; 226,7% de phosphore assimilable. Concernant le potassium échangeable, le compost et la fiente de volaille fournissent respectivement 89 ,77% et 110,71% de potassium échangeable de plus par rapport au témoin.