Malgré les efforts déployés par l'homme dans la lutte contre les maladies infectieuses, celles-ci demeurent de nos jours un problème de santé d'envergure mondiale (avec 17.000.000 de décès par an) et ce avec une prévalence plus élevée dans les pays en développement comme le Cameroun. Le phénomène de multi-résistance bactérienne cause de nombreux échecs thérapeutiques, rendant ainsi plus difficile la lutte contre les maladies bactériennes. C'est dans le but de contribuer à cette lutte que nous avons évalué dans la présente étude, l'activité antibactérienne "in vitro" de seize plantes alimentaires du Cameroun contre des souches bactériennes Gram négatives multirésistantes par efflux actif. Parmi les plantes étudiées dans ce travail, deux d'entre elles (Sygysium Jambos et Theobroma cacao) sont douées de propriétés antimicrobiennes et se comportent comme des inhibiteurs naturels de pompes à efflux. Elles pourraient donc être utilisées efficacement seules ou en association aux antibiotiques usuels dans le traitement des infections bactériennes impliquant les bactéries multi-résistantes.