Entre Février et Juin 2017 une étude portant sur la production des escargots géants africains a été réalisée à la Ferme d'Application et de Recherche (FAR) de l'Université de Dschang. Cette étude avait pour objectif général de contribuer à la mise en place des techniques d'élevage visant à la domestication de l'escargot géant africain. Plus spécifiquement il s'agissait d'évaluer sur l'escargot géant africain Archachatina marginata en captivité l'effet du régime alimentaire sur les caractéristiques de croissance, sur le rendement viande et coquille et en fin sur la composition chimique de la viande. Les trois régimes alimentaires étaient les suivants : R0 (Ration témoin constituée de papaye uniquement) ; R1 (Papaye + Coquillage marin en poudre); R2 (Aliment concentré contenant 12,3% de calcium et 17,4% de protéine). Les résultats obtenus ont révélés que l'aliment concentré (R2) a induit les meilleurs résultats (P 0,05) aussi bien pour le taux de survie, le gain de poids, le rendement en viande que pour la qualité de la chair.