Ce livre est un véritable chef-d'oeuvre qui explique les significations sociales qui orientent les ménages a faible revenu précisément ceux des cordonniers dans leurs dépenses alimentaires. En effet face a la précarité de vie des ménages, aux renchérissements des coûts des biens et services; a la monétarisation des produits alimentaires et de l'insuffisance de revenu; les membres des ménages adoptent des comportements nouveaux en matière d'alimentation lesquels comportements les conduits a être des consommateurs tant de symbole que d'aliment. Ainsi donc en parcourant ce livre tout homme désireux de savoir pourquoi les hommes de nos jours ont des préférences pour tel produits alimentaires ou tels produits alimentaires trouvera les significations sociales ou encore les logiques sociales qui orientent cette catégorie sociale dans leurs dépenses alimentaires.