Ce travail a pour vocation de pouvoir présenter un panorama de l'intégration du Tourisme dans l'ordre juridique de l'Union européenne. La démarche a été de montrer que, par sa nature foncièrement interdisciplinaire, le Tourisme a pu être intégré de manière graduelle dans les domaines d'intervention de l'Union européenne. D'abord simple objectif de réalisation de la construction européenne, puis reconnu récemment par le Traité de Lisbonne comme compétence d'appui et de coordination, le Tourisme a pu être incorporé effectivement dans les domaines d'intervention de l'Union européenne grâce à ses compétences exclusives et partagées. Matière fondamentalement transversale, le Tourisme a enfin été pris en compte par l'Union européenne, dans sa volonté de déterminer une politique européenne du Tourisme, résultat de la mutualisation des compétences et mécanismes économiques, environnementaux et sociaux de l'Union européenne.