Site en cours de mise à jour de stock, si vous ne trouvez pas une référence, n'hésitez pas à nous contacter directement à lesrebellesordinaires@gmail.com

Les Rebelles Ordinaires Les Rebelles Ordinaires Les Rebelles Ordinaires Les Rebelles Ordinaires
   Le Conseil Magique

Tapez un titre ou le nom d'un auteur que vous aimez,
sélectionnez le et une liste de conseils apparaîtra par magie

Je cherche un titre en particulier
Gestion appliquée - CAP - Cuisine&Commercialisation Services - Ed. 2023 - ROCHE-P - FOUCHER

M'alerter de la parution de ce titre

Gestion appliquée - CAP - Cuisine&Commercialisation Services - Ed. 2023

de ROCHE-P (auteur)
Maison d'édition : FOUCHER
avril 2023
format 220 x 297 x 8 128 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
18,50 €

Résumé

Cet ouvrage s’adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. Construit autour d’activités attractives, il accorde une place importante aux enjeux d’une alimentation durable (gestion et optimisation des déchets, distribution en circuits courts...).

Les chapitres courts proposent des  contextes professionnels variés  (hôtellerie, restauration rapide, restauration collective, centre de loisirs…) et une  démarche progressive  en quatre temps :
  • une  ouverture  pour présenter le thème
  • des  activités  accessibles et variées pour acquérir les savoirs et les savoir-faire
  • une  synthèse à compléter  sous forme de schéma pour s’approprier les points clés du cours
  • un  exercice ludique  pour réviser
En fin d’ouvrage : des  applications pour s’entraîner et approfondir les notions du cours  et un  lexique  pour faciliter l’apprentissage des notions.

Ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect  :  QCM, vidéos,  audios, exercices interactifs 

L'Auteur

Auteur(s) : ROCHE-P

Infos techniques

Editeur : FOUCHER

Auteur(s) : ROCHE-P

Publication : 5 avril 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 353

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3008

EAN13 Livre broché : 9782216168583

Dans la même thématique
--:-- / --:--