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Le vin en 70 cépages

Name: Le vin en 70 cépages
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782019461874
Price: 24.95 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-019-46187-4

de David Cobbold (auteur), Sébastien Durand-Viel (auteur)

Maison d'édition : HACHETTE PRAT

mai 2022

Livre relié

format 214 x 260 x 24 256 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

24,95 €

Résumé

Tout connaître des cépages de France et du monde en un clin d'oeil
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... Le vin ne se définit pas seulement par son origine géographique, mais aussi par les cépages, ou variétés de raisin, qui le composent.

Découvrez...
Les types et les styles de vins produits à partir de chaque cépage : rouges, rosés, blancs, tranquilles ou effervescents, secs, moelleux ou liquoreux.

Le profil des vins : les nuances de couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.

Repérez...
Plus de 200 vins d'appelation d'origine : les meilleurs terroirs d'expression de chaque cépage en France et dans le monde.

Accordez...
Les vins et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts.

L'Auteur

David Cobbold (auteur)

Journaliste, chroniqueur et expert en vin, David Cobbold, d'origine anglaise, est un grand connaisseur des vins du monde. Il a été responsable marketing pour des producteurs et des distributeurs nationaux et internationaux de vins et de champagnes en France.

Expert et formateur pour plusieurs clubs de dégustation, il contribue régulièrement à des revues spécialisées dans plusieurs pays. Fondateur de la société Connaître et Apprécier et de l'Académie du vin basées à Paris, il est également chroniqueur et animateur pour plusieurs émissions radio et télévisées spécialisées dans le vin. Il a co-écrit de nombreux ouvrages avec Sébastien Durand-Viel.
Sébastien Durand-Viel (auteur)

Sébastien Durand-Viel a collaboré à de nombreuses publications pour Hachette Vins et a également contribué à des jeux de connaissance sur le vin. Après des études d'histoire et de sociologie, il a été enseignant et a mené des recherches universitaires sur l'histoire du vin. Depuis 20 ans, il a fait du vin son métier. Il est aujourd'hui dégustateur, journaliste spécialisé, collabore à plusieurs revues et a écrit ou co-écrit une vingtaine de livres et guides sur le vins et son univers. Il aime partager sa passion au sein de l'Académie du Vin de Paris, organisme de formation professionnelle, qu'il a cofondé en 2013.