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Liban

Name: Liban
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782019453688
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-019-45368-8

Une histoire de cuisine familiale, d'amour et de partage

de Tara Khattar (auteur)

Maison d'édition : HACHETTE PRAT

novembre 2020

Livre relié

format 206 x 258 x 34 288 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

35,00 €

Résumé

Dans les assiettes servies sur les tables libanaises, les graines de GRENADE côtoient la fleur d’oranger, le ZAATAR se mêle à l’huile d’olive et le SUMAC se marie à la mélasse avec finesse et délicatesse.

TARA KHATTAR, jeune cheffe libanaise talentueuse, vous invite à entrer dans son intimité culinaire pour y découvrir toutes ces saveurs.

Les 100 RECETTES de ce livre sont chacune un hommage rendu à l’héritage que ses grands-mères lui ont légué en cuisine. Elle a tout appris de leurs mains et elle tente, avec succès, de transmettre ce bonheur et ce sentiment de plénitude qu’elle ressent à chaque recette réalisée.

L'Auteur

Tara Khattar (auteur)

Née au Liban, Tara Khattar se découvre très tôt une passion pour la cuisine française. Elle passe des heures en cuisine, avec ses grands-mères, à tester des associations de goûts et d’ingrédients. Elle entre ensuite à l’institut Paul Bocuse à Lyon et est formée auprès des plus grands chefs étoilés. Elle travaille pour Joël Robuchon et obtient son Master en Food Studies / New York University avant de participer à l’émission Top chef en 2018. Elle s’installe ensuite aux États-Unis, où elle vit actuellement.
Depuis Top Chef, elle a été le vainqueur de Chopped sur Food Network et a participé à de nombreuses émissions télévisées aux États-Unis et au Moyen-Orient.
Elle exerce aujourd’hui le métier de chef consultante pour des restaurants, évènements privés et mariages.

Auteur(s) : Tara Khattar