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Résumé
De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka... côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu.
Le tout accompagné d'un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d'une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l'esthétique et les émotions qui habitent l'homme derrière le chef.
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : edi8
Publication : 2 novembre 2023
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre relié
Poids (en grammes) : 1440
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3856
EAN13 Livre relié : 9782263180644
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