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Je cuisine zéro déchet
Résumé
Toutes les astuces pour cuisiner sans gaspiller!
Que faire de mes fanes de carottes, de mes coquilles d’œuf ou de mon marc de café ? Quels sont les avantages du vrac ? Comment accommoder mes restes ? Quelles sont les meilleures méthodes pour bien conserver mes aliments ? Comment réaliser mon propre compost ? Dans ce petit guide pratique, retrouvez tous les conseils et astuces faciles et efficaces pour vous engager vers une démarche zéro déchet en cuisine.
- Un pas-à-pas vers le zéro déchet : équipement, vrac, compost, recyclage, etc., tous les gestes à adopter pour réduire ses déchets.
- Toutes les astuces antigaspi par fruits et légumes : ananas, betterave, carotte, pomme, rhubarbe, etc., tout est bon… jusqu’au trognon !
- Plus de 50 recettes simples et gourmandes pour ne plus rien jeter en cuisine : Velouté de fanes de radis, Pâté de viande, Gâteau fondant aux restes de chocolat…
LE GUIDE 100 % PRATIQUE POUR RELEVER LE DÉFI ZÉRO DÉCHET EN CUISINE !
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : LEDUC
Publication : 12 octobre 2021
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre papier
Poids (en grammes) : 127
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3848
EAN13 Livre papier : 9791028520748
