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A l'école de la pâtisserie vegan

Name: A l'école de la pâtisserie vegan
Brand: edi8
SKU: 9782263162558
Price: 27.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-263-16255-8

de Linda Vongdara (auteur), Marie Laforêt (directeur de collection)

Maison d'édition : edi8

novembre 2019

Livre relié

format 220 x 269 x 24 216 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

27,00 €

Résumé

A l'aide de pas à pas et de superbes photos, A l'école de la pâtisserie vegan vous initie à l'art du sucré sans aucun ingrédient d'origine animale, que vous soyez vegan débutant ou confirmé.

Professeure de pâtisserie vegan, l'auteur nous ouvre les portes d'un univers sucré végétal où tout le monde est le bienvenu. Le premier chapitre est consacré aux rudiments et aux techniques de bases, qui vous permettront de réaliser des cakes, des muffins, des moelleux, des flans... Puis, au fil du livre, les recettes deviennent plus sophistiquées : des tartes, des crèmes, des entremets pour le niveau intermédiaire, avant d'atteindre une maîtrise permettant de concocter des choux, des fraisiers, des mille-feuilles... bref, une somme de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres qui vous feront oublier le lait, la crème fraîches et les œufs tout en vous ouvrant les portes de nouvelles saveurs.

L'Auteur

Marie Laforêt (Collection dirigée par)

•Cheffe de file de la cuisine vegan, Marie Laforêt partage ses découvertes et expérimentations culinaires sur son blog « 100 % Végétal ».

•Également photographe, elle illustre ses recettes et s’implique dans la promotion d’une alimentation responsable à travers de nombreux projets associatifs.

•Elle est l’autrice aux Editions La Plage de Coco, Desserts gourmands sans œufs ni lait, Vegan…