Il y a de moins en moins de personnes qui ont connu l'Algérie française.Nous sommes en quelque sorte les survivants d'une époque révolue.Vite, vite avant que nos souvenirs ne disparaissent aussi dans le naufrage de l'Histoire, nous avons le devoir de dire à nos descendants comment c'était chez nous, là-bas.Lorsque Gaby Elbaz a obtenu son diplôme de pharmacienne, ses clients lui demandaient souvent conseil, dans tous les domaines de la vie quotidienne. Elle a alors écrit un ouvrage pour témoigner de cette expérience, Vivre mieux, Plus longtemps, publié aux éditions Demos.Lorsque le président de la République a parlé de « crimes contre l'humanité » commis par la France en Algérie, l'auteure a décidé d'apporter une réponse à cette affirmation diffamatoire envers les Français d'Algérie. Ce n'est pas une oeuvre littéraire, c'est seulement un agenda pour parler de notre vie là-bas avec les mots simples des petites gens.