Riche de milliers d’années de découvertes pratiques, technologiques et théoriques, l’agriculture évolue constamment. À travers cet ouvrage, onze professionnels exposent les choix qu’ils ont opérés pour améliorer leur pratique quotidienne, qui en modifiant son outil, qui en introduisant GPS, drones et smartphones dans sa gestion de production, qui en faisant appel à des techniques un temps abandonnées ou restées marginales. Oubliés, le « tout technologique » et le « c’était mieux avant » !
Chacun doit composer avec son terroir et ses bêtes ; avec la règlementation et son éthique personnelle ; avec ses besoins, ses ambitions, ses moyens… Pas de quoi décourager ces agriculteurs pleins d’ingéniosité, qui n’hésitent pas à mutualiser les expériences et à innover pour progresser.