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Résumé

Une méthode pour les amateurs en attente de principes simples pour accorder la large gamme de vins français avec les mets de tous les jours et/ou pour recevoir.

L'entrée se fait de manière immédiate par une liste d'appellations. Elle permet d'identifier d'emblée son vin pour ensuite l'associer à une des 15 familles de vins regroupés en fonction de leur typicité. Chacun peut retrouver l'information recherchée à la simple lecture de l'étiquette d'un vin.

Dans chacune d'elles, on trouver des vins à tous les prix. Pour chaque famille, des listes de mets (entrées, plats, desserts) et des suggestions de menus, afin de composer son menu autour d'un vin.

+ de 10 000 accords mets-vins pour tous les jours comme pour les grandes occasions !

L'Auteur

  • Membre du comité de dégustation du Gault et Millau, anime des stages sur l'oenologie.

Auteur(s) : Sandrine Audegond

Infos techniques

Editeur : ALBIN MICHEL

Auteur(s) : Sandrine Audegond

Publication : 25 août 2010

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 162

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre broché : 9782226195302

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