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Résumé

Pour se régaler sans se priver, le docteur Jean-Michel Cohen propose 102 recettes légères, simples et gourmandes pour garder ou retrouver la ligne dans la bonne humeur. De l'entrée au dessert, en passant par les déjeuners sur le pouce, des idées pour tous les jours : salade fraîche aux crevettes, croque-monsieur au chèvre frais, pot au feu minute, veau aux olives, curry de légumes, mousse au chocolat...Chaque recette est accompagnée des conseils et trucs santé du spécialiste de la nutrition, afin de mieux comprendre les bienfaits des ingrédients choisis sur notre santé.Retrouvons le plaisir de bien manger !

L'Auteur

  • Médecin, Jean-Michel Cohen a exercé à l'hôpital Bichat à Paris avant de s'installer en libéral. Il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau et a développé le principe de solutés hyperprotéinés dans les cas graves de surpoids. En 2005, il a créé une unité de troubles alimentaires à l'Institut Rothschild. Il est également l'inventeur du "curseur nutritionnel", outil de lisibilité pour l'étiquetage nutritionnel développé avec des groupes industriels alimentaires.

Auteur(s) : Jean-Michel Cohen

Infos techniques

Editeur : FLAMMARION

Auteur(s) : Jean-Michel Cohen

Publication : 1 mai 2019

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre broché

Poids (en grammes) : 910

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3710

EAN13 Livre broché : 9782081487949

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