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La Bonne Cuisine du Périgord - La Mazille - FLAMMARION

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La Bonne Cuisine du Périgord

de La Mazille (auteur)
Maison d'édition : FLAMMARION
mars 2013
format 186 x 261 x 24 320 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
24,90 €

Résumé

Ouvrage de référence pour tous les amateurs de cuisine périgourdine, La Bonne cuisine du Périgord, édité pour la première fois en 1929, propose plus de 400recettes traditionnelles recueillies des années durant par La Mazille. Soupes, omelettes, poissons, terrines ou charcuteries, cuisine sous la cendre, desserts, liqueurs et vins périgourdins. Une bible enfin rééditée. Renée Mallet-Maze dite "La Mazille", périgourdine célèbre, a recueilli des recettes issues de la tradition orale, les a adaptées et consignées dans ce livre. Elle a donné son nom au prix "La Mazille" décerné durant le salon du livre gourmand de Périgueux.

L'Auteur

Auteur(s) : La Mazille

Infos techniques

Editeur : FLAMMARION

Auteur(s) : La Mazille

Publication : 15 mars 2013

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre relié

Poids (en grammes) : 889

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3710

EAN13 Livre relié : 9782081298972

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