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Savoir manger

Name: Savoir manger
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782081255746
Price: 20.2 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-081-25574-6

La Vérité sur nos aliments

de Patrick Serog (auteur), Jean-Michel Cohen (auteur)

Maison d'édition : FLAMMARION

mars 2011

Livre broché

format 152 x 240 x 34 624 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

20,20 €

Résumé

Qu'est-ce que le Savoir manger ? Un pavé dans la mare de la nutrition actuelle. Une bible étudiant tous les aliments disponibles en super et hypermarchés. Un livre sans équivalent, tout à la fois libre, indépendant et sans parti pris. Une enquête choc qui met à mal, grâce à l'analyse minutieuse de 17000produits par deux experts réputés, les discours stéréotypés, les matraquages publicitaires, les idées reçues sur notre nourriture. Et aussi - grande nouveauté-, un site exclusif disponible uniquement aux lecteurs de cet ouvrage de référence : www.lesavoirmanger.com Grâce à cette somme d'informations s'adressant à tous, vous saurez comment "manger intelligent", puisque : vous choisirez vos aliments à bon escient ; vous sélectionnerez ceux réellement adaptés à votre état de santé ; vous apprendrez s'il faut forcément payer cher pour manger sain grâce à des comparatifs de prix aux révélations étonnantes ; vous découvrirez si le bio est aussi répandu qu'on le croit, et nutritionnellement bon ; vous ferez la différence entre les produits de qualité et ceux aux contenus douteux, voire inadaptés car gorgés d'additifs, de sel, de graisses saturées dangereuses pour la santé... Plats préparés, viandes, surgelés, charcuteries, boissons, confiseries, glaces, chocolat... n'auront donc aucun secret pour vous. Révéler la vérité sur le contenu de nos assiettes, seuls les DrJean-Michel Cohen et Patrick Sérog pouvaient le faire. Voici le fruit de leur enquête

L'Auteur

Patrick Serog (auteur)

Patrick Serog est médecin nutritionniste. Il est aussi correspondant pour de nombreux journaux et chaînes de télévision grand public, et l'auteur de plusieurs ouvrages de santé.
Jean-Michel Cohen (auteur)

Médecin, Jean-Michel Cohen a exercé à l'hôpital Bichat à Paris avant de s'installer en libéral. Il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau et a développé le principe de solutés hyperprotéinés dans les cas graves de surpoids. En 2005, il a créé une unité de troubles alimentaires à l'Institut Rothschild. Il est également l'inventeur du "curseur nutritionnel", outil de lisibilité pour l'étiquetage nutritionnel développé avec des groupes industriels alimentaires. Intervenant dans de nombreux médias, participant à de multiples émissions qui allient sérieux et approche grand public des questions de nutrition, Jean-Michel Cohen est l'auteur de plusieurs best-sellers publiés aux Éditions Flammarion : Savoir manger, Au bonheur de maigrir, Objectif minceur,... ainsi qu'une fiction remarquée, Le Roman des régimes, en 2007. Fidèle à son précepte " Mincir en mangeant, c'est possible ", il lance en 2010 chez Flammarion une collection de recettes gourmandes dédiées à la santé.Il a publié en 2017 Bouddha bol paru chez Flammarion.