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Gum Arabic and its Secrets

Name: Gum Arabic and its Secrets
Brand: FLAMMARION
SKU: 9782080418241
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-080-41824-1

de Constance de Bonnaventure (auteur)

Maison d'édition : FLAMMARION

mars 2024

Livre relié

format 247 x 282 x 23 208 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

35,00 €

Résumé

Acclaimed since Antiquity, today gum Arabic remains an indispensable ingredient in many foodstuffs, cosmetics, pharmaceuticals and wines. Though people encounter it every day and benefit from its many advantages, it remains little known ! Exploring thousands of years of the product's history and following it from harvesting to its myriad uses, this book tells us all about the precious plant from the Sahel, while the recipes at the end afford us the chance to try out its special powers for ourselves !

L'Auteur

Constance de Bonnaventure (auteur)

Constance de Bonnaventure est journaliste et réalisatrice. Elle fut correspondante au Proche et Moyen-Orient pour RFI et Canal+. Aujourd'hui reporter pour le magazine Géo, elle réalise des documentaires pour Arte. Elle est aussi chroniqueuse culture sur France 2.

Auteur(s) : Constance de Bonnaventure