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Le Repas Gastronomique des Français

Name: Le Repas Gastronomique des Français
Brand: GALLIMARD
SKU: 9782070142095
Price: 15.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-070-14209-5

de Collectifs (auteur), Marie Assénat (illustrateur), Loïc Bienassis (édition), Francis Chevrier (édition)

Maison d'édition : GALLIMARD

octobre 2015

Livre broché

format 196 x 254 x 25 272 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

15,00 €

Résumé

En 2010, l'Unesco a inscrit le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Ce classement consacre un rituel festif profondément ancré dans la culture française, qui accompagne les moments importants de la vie de famille - naissances, mariages ... - comme de la nation - dîners d'État ou banquets républicains. Diversité des terroirs, mariage des mets et des vins, arts de la table, règles de la convivialité... Pour la première fois, un ouvrage entreprend de retracer la formidable histoire de ce patrimoine d'exception, constitué génération après génération par les savoir-faire de paysans, de vignerons, d'artisans, de cuisiniers, de mères de famille, de gourmands de tous ordres, princes ou marmitons.

L'Auteur

Collectifs (auteur)

Regroupement d'auteurs
Marie Assénat (Illustré par)

Marie Assénat est née en 1986 à Paris. Elle vient à Bruxelles pour étudier le graphisme à La Cambre où elle obtient son diplôme en juin 2010. C'est pendant ces années qu'elle découvre l'illustration avec son professeur Pascal Lemaitre. Coulico, son petit oiseau, est né tout doucement alors qu'elle était étudiante. Se laissant guider par son imagination, ses dessins lui ont dicté peu à peu l'histoire.
Loïc Bienassis (Editeur du volume)

Loïc Bienassis est spécialiste du patrimoine gastronomique français (il a notamment participé au dernier tome Région Centre de la collection « Le patrimoine culinaire de la France », publiée en 24 volumes chez Albin Michel).