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Le Conseil MagiqueTapez un titre ou le nom d'un auteur que vous aimez,
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Le pain
Résumé
€Repères
Aux premiers âges du temps
Pain féodal et four banal
Pain des riches, pain des pauvres
Pain divin - Pain bénit
€ Graines et céréales
Blés, céréales de plaine - Le froment
L'orge - Le seigle - La moisson
Le battage - Le vannage et bénédiction de la moisson
€ Les vieux fours à pain
L'architecture des vieux fours à pain
Le four, outil de cuisson
€ Ambiance
€ Au four et au moulin
Chez le meunier - Au pétrin
Feux et flammes - L'enfournement
La sortie de la fournée
La marque du pain
L'univers de l'artisan boulanger
La ronde des pains
€ Carnet pratique
A visiter / A voir / Adresses
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : NEVA MAGLAND
Publication : 16 mars 2005
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre papier
Poids (en grammes) : 348
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3713
EAN13 Livre papier : 9782350550220
