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Brioches et babkas - Séverine Augé - LAROUSSE

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Brioches et babkas

de Séverine Augé (auteur)
Maison d'édition : LAROUSSE
avril 2023
format 200 x 267 x 18 112 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)
15,95 €

Résumé

Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies… Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ?

Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes :
• les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait…
• les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise…

Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d’une brioche réussie !

Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis.

Lancez-vous sans plus attendre pour régaler petits et grands !

L'Auteur

Auteur(s) : Séverine Augé

Infos techniques

Editeur : LAROUSSE

Auteur(s) : Séverine Augé

Publication : 5 avril 2023

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Livre relié

Poids (en grammes) : 702

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Livre relié : 9782036049062

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