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Chroniques de la fruitière

Name: Chroniques de la fruitière
Brand: GLENAT
SKU: 9782344015698
Price: 19.5 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-344-01569-8

Voyage au pays du Comté

de Fred Bernard (auteur), Vincent Bernière (texte des reproductions ou photos)

Maison d'édition : GLENAT

octobre 2016

Livre relié

format 200 x 265 x 20 152 pages dès réception en librairie (minimum 5 jours)

19,50 €

Résumé

Si le fromage m’était conté...

Savez-vous ce qui fait qu’un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature – et amateur des bonnes choses –, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d’anecdotes historiques, de témoignages et d’observations personnelles, l’auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective et solidaire à ses techniques d’affinage, en passant par ses critères d’appellation ou ses multiples occasions de consommation... De rencontre en rencontre, il nous rappelle que ce sont des hommes et des femmes qui travaillent chaque jour à l'élaboration de ce fromage authentique et unique.

En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

L'Auteur

Fred Bernard (auteur)

Fred Bernard est né en 1969 à Beaune, en Bourgogne. Avec François Roca, son complice depuis l'École Émile-Cohl de Lyon, il publie de nombreux albums, souvent primés. En BD adulte, il écrit et illustre une saga de plusieurs tomes, Jeanne Picquigny chez Casterman, ou, chez Glénat, les Chroniques de la vigne et les Chroniques de la fruitière. Son très personnel Carnet d'un voyageur immobile dans un petit jardin est sorti en juin 2020.
Vincent Bernière (Texte de)

Vincent Berniere, journaliste (Teknikart, Les Inrocks), créateur du magazine de BD Bang, éditeur de BD chez Delcourt. Extraballe est son second roman ; le premier Shoot again paru aux Editions du Panama en 2007 était le premier volume d'une trilogie consacrée à l'addiction.