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L'huitre en questions
Résumé
L'huitre, produit d’excellence, que l'on pense comme un produit naturel, indissociable des fêtes de fin d’année et des tables de restaurants est devenue en une décennie l’objet d'une politique de surproduction et d'un projet de domestication.
Mais qu'est-ce que l'huître, qui sont les ostréicuteurs aujourd'hui, artisans ou producteurs. Quels sont ceux qui font vivre les huîtres.
Mais qu'est-ce que l'huître, qui sont les ostréicuteurs aujourd'hui, artisans ou producteurs. Quels sont ceux qui font vivre les huîtres.
L'Auteur
Infos techniques
Editeur : ATELIERS ARGOL
Publication : 18 juin 2015
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : Livre broché
Poids (en grammes) : 1108
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 Livre broché : 9791094136256
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